Les démons sont à l'origine des anges rebelles qui ont été déchus et rejettés du ciel. Depuis cet exil ils partagent leur temps entre les enferts où ils sont sous soumis au diable et la terre où ils s'amusent à tourmenetr les Hommes. Cette activité, bien que divertissante, a surtout pour but de défier les anges gardiens des humains, soldat de Dieu, car les démons, malgré leur déchéance, sont toujours révolté. Les pères de l'Eglise voyaient en eux une personnification des passions humaines.

Le Kabbaliste Michel Psellusa les a divisé en 6 catégories :

            Les démons de l'air qui volent et ont le ^pouvoir de provoquer des orages.

            Les démons de la terre qui se mellent plus facilement aux hommes pour les tenter.

            Les démons du feu qui vivent dans cet élément.

            Les démons de l'eau qui provonquent les naufrage et les tempêtes.

            Les démons souterrains qui provoquent les tremblements de terre, les érruptions volcanique et aiment tourmenter les mineurs qu'ils recontrent.

            Les démons ténébreux qui vivent dans l'obscurité de l'univers, au dela du soleil. Les affaires térriennes ne les intérressent pas.

Etrangement le démon du midi n'est pas classable dans ces catégories malgré ses nombreuses victimes. Ce démon inspire aux hommes d'un certain âge lubricité et parressse les incitant à s'endormir au soleil de Midi.